南麻布の一角に、小さな野菜菓子のお店を作りました。

オンラインショップ

 
野菜のゼリー

素材の形をそのままに、蜜煮してゼリーに閉じ込めました。
野菜のみずみずしさを、見た目にも美しく、美味しいスイーツに仕上げました。

ミニトマト(赤)

真っ赤に熟したミニトマトのおいしさをそのままゼリーに閉じ込めました。たっぷりとミニトマトを頬張っていただけるゼリーです。

ほおずき

まるでトロピカルフルーツのような香り高いほおずきをゼリーに仕上げました。

茄子と小豆

まるでリンゴのように甘酸っぱく蜜煮した茄子に、甘い小豆をプラスして、食感のリズムと味のハーモニーを楽しめるゼリーです。

セロリと酢橘

厚くスライスしたセロリに酢橘の香りをプラスした見た目も涼やかなゼリーです。ふたつの野菜の香りが引き立て合い、さわやかなスイーツに仕上がりました。